Un decomiso de más de 280 kilos de carne y productos cárnicos se realizó en una carnicería de Punitaqui, en el marco de las fiscalizaciones preventivas de Fiestas Patrias que ejecuta la seremi de Salud de Coquimbo. La medida busca proteger a la población ante el riesgo de intoxicaciones alimentarias por el consumo de alimentos en mal estado.

El seremi de Salud, Darío Vásquez Guzmán, explicó que el plan especial de inspección se concentra en los locales donde aumenta la venta de carne y derivados en estas fechas. En el operativo se detectaron productos vencidos que no cumplían la normativa, lo que representaba un peligro directo para la salud de los consumidores.

La autoridad sanitaria advirtió que el consumo de carne en malas condiciones puede provocar enfermedades graves, como infecciones gastrointestinales y cuadros de intoxicación que afectan con mayor fuerza a niños y adultos mayores. Por ello, llamó a la ciudadanía a comprar en recintos autorizados y revisar siempre el estado de los productos antes de consumirlos.

En lo que va del plan especial, la seremi de Salud ha realizado 48 fiscalizaciones y aplicado 11 sumarios sanitarios en distintos puntos de la región, reforzando la vigilancia en locales de venta de carne y alimentos. El objetivo, recalcaron, es prevenir riesgos y garantizar celebraciones seguras en estas Fiestas Patrias.