{"id":12413,"date":"2026-02-11T06:41:24","date_gmt":"2026-02-11T06:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=12413"},"modified":"2026-02-11T06:41:24","modified_gmt":"2026-02-11T06:41:24","slug":"bahia-inglesa-reune-el-buen-comer-del-mundo-en-torno-a-cocinas-del-pacifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=12413","title":{"rendered":"Bah\u00eda Inglesa re\u00fane el buen comer del mundo en torno a \u201cCocinas del Pac\u00edfico\u201d"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_module et_pb_post_title et_pb_post_title_0_tb_body et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_title_container\">\n<h1 class=\"entry-title\"><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1_tb_body  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">Artes visuales, m\u00fasica, cine y mucha cocina playera marcar\u00e1n el Festival Internacional de Gastronom\u00eda de Atacama, que se realizar\u00e1 entre el 15 y 22 de febrero, consolid\u00e1ndose en su XII edici\u00f3n como el evento culinario m\u00e1s importante del verano chileno.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_image et_pb_image_0_tb_body\"><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_post_content et_pb_post_content_0_tb_body\">\n<p>Una semana completa, entre 15 y el 22 de febrero, el balneario de Bah\u00eda Inglesa (Caldera, Regi\u00f3n de Atacama) recibir\u00e1 la fiesta de sabores m\u00e1s completa del verano chileno. La XII edici\u00f3n del Festival Internacional de Gastronom\u00eda Cocinas del Pac\u00edfico, sazona los d\u00edas intensos de la temporada estival del norte, mediante un c\u00famulo de actividades para diversos p\u00fablicos, que unen turismo, arte y entretenci\u00f3n en torno al comer y lo que le rodea.<\/p>\n<p>El evento, es financiado con recursos del Gobierno Regional de Atacama y aprobado por el Consejo Regional para apoyar y relevar el patrimonio cultural y culinario de Atacama, junto al aporte de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY y Empresas Copec, adem\u00e1s de la Ilustre Municipalidad de Caldera. Esta versi\u00f3n contar\u00e1 con su base habitual: una serie de cocineras y cocineros que representan las expresiones culinarias y culturales m\u00e1s significativas de sus pa\u00edses de origen: China, Jap\u00f3n, Corea del Sur, Indonesia, M\u00e9xico, Ecuador y Per\u00fa, quienes realizar\u00e1n activaciones culinarias y charlas en restaurantes locales. A este grupo se les suman invitados especiales desde Francia y Palestina, que confirman el compromiso del festival por la diversidad.<\/p>\n<p>Uni\u00e9ndose quienes componen el segmento\u00a0<em>\u201cDulces del Pacifico\u201d,<\/em>\u00a0muestra de postres y pasteler\u00eda preparados por expositores locales e invitados de nivel nacional como lo es la destacada Chef Pastelera Camila Fiol, adem\u00e1s de los internacionales. A eso se suma\u00a0<em>\u201cBarras del Pacifico\u201d<\/em>, dedicado a las bebidas nacionales, consolidando su segmento de promoci\u00f3n del Pisco de Atacama, el que ser\u00e1 presentado por Lady Ram\u00edrez Pisco Alto Atacama), Pilar Uribe (Pisco Bramador) y el periodista gastron\u00f3mico, director de revista Viaje al Sabor y editor de Revista La CAV, Carlos Reyes Medel. En el \u00e1mbito de los vinos resalta la presencia de la en\u00f3loga francesa y socia de la vi\u00f1a\u00a0<em>L\u2019Entremetteuse,\u00a0<\/em>Laurence Del Real, con una charla sobre las etiquetas en el vino como recurso gr\u00e1fico.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Artes visuales, m\u00fasica, cine y mucha cocina playera marcar\u00e1n el Festival Internacional de Gastronom\u00eda de Atacama, que se realizar\u00e1 entre el 15 y 22 de febrero, consolid\u00e1ndose en su XII edici\u00f3n como el evento culinario m\u00e1s importante del verano chileno. 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