{"id":13172,"date":"2026-04-01T16:49:59","date_gmt":"2026-04-01T16:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=13172"},"modified":"2026-04-01T16:49:59","modified_gmt":"2026-04-01T16:49:59","slug":"en-semana-santa-se-incrementa-venta-de-jurel-falso-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=13172","title":{"rendered":"En Semana Santa se incrementa venta de jurel falso en Chile"},"content":{"rendered":"
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Emol.cl<\/h5>\n
La Seremi de Salud de la Regi\u00f3n Metropolitana confirm\u00f3 que los productos en cuesti\u00f3n eran caballa, y no como se promocionaban.<\/h5>\n<\/div>\n
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Por a\u00f1os, el jurel ha ocupado un lugar en la mesa de los chilenos. Se trata de un producto nutritivo y de un valor accesible para la familias. Por eso, est\u00e1 considerado dentro de la tradici\u00f3n alimentaria nacional.<\/div>\n
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Pero una denuncia realizada en julio por los Pescadores Industriales del Biob\u00edo destap\u00f3 una situaci\u00f3n que golpea la confianza del consumidor y compromete a importantes cadenas de distribuci\u00f3n: millones de latas que se vendieron como jurel, en realidad, eran caballa importada desde China.<\/div>\n
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Seg\u00fan el gremio de pescadores del Biob\u00edo, ser\u00edan unos 30 millones de tarros de falso jurel que estar\u00edan siendo comercializados en supermercados, almacenes de barrio y programas p\u00fablicos de alimentaci\u00f3n como Junaeb. Y la semana pasada se abri\u00f3 un nuevo episodio: es que a pesar de que las marcas que venden estas conservas importadas desde China rechazaban las acusaciones y defend\u00edan la validez de sus productos, la Seremi de Salud de la Regi\u00f3n Metropolitana estableci\u00f3 lo contrario.<\/b><\/div>\n

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El Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile recogi\u00f3 muestras de conservas en distintos puntos de expendio y bodegas de importadores \u00bfEl resultado? Las conservas ofrecidas por las cinco marcas bajo cuesti\u00f3n\u00a0\u2013Acuenta (Walmart), Barquito, Novamar, Coliseo y Unimarc\u2013 no correspond\u00edan a la especie jurel (Trachurus murphyi),<\/b>\u00a0sino a caballa (Scomber spp.).<\/div>\n
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\u00abHemos instruido los sumarios sanitarios correspondientes y las empresas\u00a0deber\u00e1n retirar los productos del mercado\u00a0<\/b>hasta su correcta rotulaci\u00f3n, se\u00f1alando la verdadera naturaleza del alimento\u00bb, afirm\u00f3 la Seremi Alejandra Hern\u00e1ndez.<\/div>\n
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Hern\u00e1ndez asegur\u00f3 que ese d\u00eda se iniciaron los sumarios correspondientes, ya que hubo equipos desplegados en la Regi\u00f3n Metropolitana, y que notific\u00f3 a las empresas de esta infracci\u00f3n.<\/div>\n
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\u00abEllos (el equipo) van a estar tambi\u00e9n sujetos a que nosotros ordenemos el retiro de los productos de la comercializaci\u00f3n hasta que el etiquetado corresponda al producto que ellos est\u00e1n vendiendo\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/div>\n
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En tanto, la especialista del INTA, Carmen Gloria Y\u00e1\u00f1ez, explic\u00f3 el procedimiento utilizado para llegar a esta conclusi\u00f3n.<\/div>\n
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Junto con las cinco marcas detectadas,\u00a0se sum\u00f3 un sexto caso: la marca La Mar,<\/b>\u00a0que solicitaba su internaci\u00f3n como jurel, fue rechazada, ya que sus productos tambi\u00e9n corresponden a caballa.<\/div>\n
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As\u00ed, las empresas notificadas deber\u00e1n ajustar la rotulaci\u00f3n en sus envases, modificar la declaraci\u00f3n nutricional en caso de corresponder y enfrentar multas que podr\u00edan llegar a las 1.000 UTM (alrededor de $70 millones).<\/div>\n
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El golpe a la confianza<\/h2>\n<\/div>\n
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La situaci\u00f3n provoc\u00f3 cr\u00edticas de la industria pesquera local. La Asociaci\u00f3n Gremial de Pescadores Industriales del Biob\u00edo \u2013quienes levantaron la denuncia inicial\u2013 valor\u00f3 el trabajo de la autoridad sanitaria.<\/div>\n
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Su presidenta, Macarena Cepeda Godoy, manifest\u00f3 que \u00abel trabajo realizado por la Seremi de Salud Metropolitana confirma lo que denunciamos: en Chile se est\u00e1n comercializando m\u00e1s de 30 millones de latas de conserva que, bajo la etiqueta de ‘jurel’, escond\u00edan especies distintas y de menor calidad nutricional\u00bb.<\/div>\n
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Sin embargo, las cifras de la Seremi son diferentes.\u00a0Hablan de 7 millones de unidades, aproximadamente<\/b>. \u00abNo obstante, es informaci\u00f3n que las empresas deben corroborar en el marco de la investigaci\u00f3n\u00bb, precis\u00f3 la Seremi a\u00a0Emol.<\/b><\/div>\n
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\u00abEs un hecho grav\u00edsimo que afecta a la fe p\u00fablica, que enga\u00f1a a las personas y que merece una condena categ\u00f3rica de todos los actores\u00bb, reproch\u00f3.<\/div>\n
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Cepeda enfatiz\u00f3 el rol del jurel en la identidad alimentaria nacional. \u00abEl jurel chileno es parte de nuestro patrimonio alimentario,<\/b>\u00a0es un pescado reconocido en todo el mundo por su aporte nutricional, por ser accesible para las familias (\u2026)\u00bb.<\/div>\n
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Y agreg\u00f3: \u00abLo que estaba en juego no solo era la transparencia del mercado, sino tambi\u00e9n la defensa de los consumidores, de una actividad productiva estrat\u00e9gica para el pa\u00eds y de un alimento patrimonio nacional\u00bb.<\/div>\n
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La presidenta del gremio valor\u00f3 las medidas de retiro y re-etiquetado dispuestas por la autoridad, pero plante\u00f3 la necesidad de ir m\u00e1s all\u00e1.<\/div>\n
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\u00abValoramos que la autoridad sanitaria haya ordenado el retiro de los productos y su re etiquetado. Pero queremos ser m\u00e1s enf\u00e1ticos: es indispensable que esto no vuelva a ocurrir, por ello, es fundamental que pueda por ejemplo reconocerse mediante una denominaci\u00f3n de origen al jurel chileno, as\u00ed como tambi\u00e9n se se\u00f1ale claramente en las conservas importadas el origen del producto y su correcta informaci\u00f3n nutricional\u00bb.<\/div>\n
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Empresas vinculadas a la situaci\u00f3n, como Walmart y SMU, no se han referido al asunto, pese a las consultas de\u00a0Emol.<\/b><\/div>\n
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La Seremi, en todo caso, se\u00f1al\u00f3 que \u00abdurante esta semana se iniciar\u00e1 fiscalizaci\u00f3n al cumplimento de la medida informada a las empresas importadoras como a las comercializadoras, y en caso de no dar cumplimiento, se iniciar\u00e1n los sumarios sanitarios correspondientes\u00bb.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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