{"id":17181,"date":"2026-10-21T11:48:23","date_gmt":"2026-10-21T14:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=17181"},"modified":"2026-10-21T11:48:25","modified_gmt":"2026-10-21T14:48:25","slug":"dia-de-la-pasta-por-que-chile-es-uno-de-los-mayores-consumidores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elregional.cl\/?p=17181","title":{"rendered":"D\u00eda de la Pasta \u00bfPor qu\u00e9 Chile es uno de los mayores consumidores del mundo?"},"content":{"rendered":"

Con un consumo cercano a los 9,6 kilos per c\u00e1pita al a\u00f1o, Chile se consolida en el Top 10 global. Para conmemorar este 25 de octubre, se realizar\u00e1n diferentes actividades en Santiago.<\/strong> <\/p>\n

\n

\n

Cada 25 de octubre se conmemora en todo el planeta el D\u00eda Mundial de la Pasta, una efem\u00e9ride instaurada en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma para destacar el valor nutricional, cultural y gastron\u00f3mico de este alimento universal. En Chile, la fecha cobra un significado especial: seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Pasta (IPO), nuestro pa\u00eds est\u00e1 en el top ten del ranking mundial de consumo, con un promedio cercano a los 9,6 kilos per c\u00e1pita anuales, posicion\u00e1ndose adem\u00e1s como el tercer consumidor de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

Chile ocupa el sexto lugar del ranking mundial de consumo de pasta, superado por naciones como Italia, T\u00fanez, Venezuela, Grecia y Alemania. Su versatilidad, alto rendimiento y capacidad para reunir a las familias en torno a la mesa han convertido a la pasta en un elemento indispensable en el hogar chileno y en una estrella indiscutida de la oferta gastron\u00f3mica nacional. Sin ir m\u00e1s lejos, el consumo de este alimento ha aumentado un 16% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n

<\/a> La mirada de los maestros gastron\u00f3micos<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n

Para profundizar en esta pasi\u00f3n que une a la mesa chilena, reconocidos exponentes del rubro analizan la evoluci\u00f3n del paladar local y el salto hacia la pasta fresca de autor. duardo Salinas, due\u00f1o del restaurante La P\u00e9rgola.<\/p>\n

Pasta en vivo<\/b><\/p>\n

Para celebrar el D\u00eda Mundial de la Pasta, se realizar\u00e1n diferentes actividades para ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica interactiva e imperdible con cocina y elaboraci\u00f3n de pasta en vivo, donde los asistentes podr\u00e1n presenciar el proceso artesanal de amasado, estirado y corte.<\/p>\n

\u201cPara este d\u00eda vamos a tener varias sorpresas, como preparaci\u00f3n de fetuccini en rueda de parmesano y m\u00fasica italiana en vivo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Francisca Salinas, CEO de Pasta M\u00eda.<\/p>\n

    \n
  • \n

    Viernes 25 de octubre \u2014 Restaurante Pasta M\u00eda (Las Condes): Demostraci\u00f3n de pasta fresca italiana en vivo y degustaci\u00f3n especial de autor a cargo del chef Mauricio Donoso.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Con un consumo cercano a los 9,6 kilos per c\u00e1pita al a\u00f1o, Chile se consolida en el Top 10 global. Para conmemorar este 25 de octubre, se realizar\u00e1n diferentes actividades en Santiago. Cada 25 de octubre se conmemora en todo el planeta el D\u00eda Mundial de la Pasta, una efem\u00e9ride instaurada en 1995 durante el …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17183,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-17181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17181"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17182,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17181\/revisions\/17182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}